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食用菌产品要注意什么?

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食用菌产品要注意什么?

发布日期:2019-04-17 编辑: 点击:

      生活中大家经常会使用食用菌产品,像大家喜欢吃的蘑菇啊都是属于食用菌的一种,但是如果食用菌产品没有好好存放的话,短时间内就会造成损坏,那么食用菌产品保存要注意什么呢?下面大家来听听本企业的先容吧。


    减少养殖业污染,保护环境。食用菌生产清洁、无污染,其生产要求清洁的无菌条件,生产过程几乎不产生污染物。相比而言,畜牧业产生的污染就严重得多。养殖过程中动物会排放大量的二氧化碳和污浊的气体,还会产生大量的粪便,污染周围环境。有专家估算,人类向大气排放的温室气体中,有40%来源于养殖业。大力发展食用菌产业,从食用菌中获取人体必需的蛋白质,减少养殖业对温室气体的排放,减少环境污染,提高生物利用率,具有很高的生态环保价值。


    1.首先,鲜菇不能堆叠放置,以免影响香菇干燥速度和菇体间脱水的均匀度;

    2.其次,干燥作业应在晴天进行,晴天空气相对湿度低,有助于减少干燥时间;

    3.然后,干燥程式应根据鲜菇的不同情况设定,如果薄菇与雨淋菇的菌褶常呈倒伏状,对此类菇可先作日晒预干处理,至菌盖有光泽与菌褶立起为度,再转入常规干燥处理;

    4.最后,严格控制各个阶段的烘干温度.温度低,干菇菌褶泛白;温度过高,菌褶过黄或焦黄;

    5.烘干后,若马上装袋,会使干菇破碎影响外观,应待干菇适当回潮后再分级装袋,储藏堆放时应防止干菇挤压破碎;

食用菌种植基地

     不能仅将食用菌生产看成生产一种高档蔬菜或一种致富手段;不要仅盯着鲜菇生产;不要一味追求高档产品,以满足少数人的需求。食用菌种植基地要抓紧研究推广大宗作物秸秆栽培技术,开发食用菌原料作物种植,为大规模生产打牢基础;要加大对食用菌产品的加工研究,开发多种食用菌食品,加强食用菌烹调研究,让食用菌突破蔬菜的地位限制,扩大消费量,从而增加需求,从根本上扩大食用菌产业规模,使食用菌产业早日发展成为名符其实的“菌业”,为人类社会的发展造福。


    栽培场所的选择是否适宜,关系到栽培管理的难易、工效的高低、污染率以及经济效益。栽培场所选择应考虑下面几个方面:①清洁水源。水质的优劣,关系到食用菌污染率的高低及质量的优劣。要求水源充足,水质优良,远离村舍、畜禽场所以及产生有毒物质的工厂等地,以免周围地下水和河流水污染。②交通便利。由于食用茵在生产过程中,需要大量原材料进入生产基地;同样,基地生产的食用菌也需要及时的运往销售市场。因此,在选择栽培场所时要考虑到交通是否便利,是否能够满足一定型号的货车进出需要。此外,也不能选择与高速公路相临的区域,由于高速公路路面过往车辆众多,在局部区域产生过高的汽车尾气排放,造成局部的产地环境污染,可能影响到食用菌产品品质。③充足的电力。食用菌生产过程中需要一定的机械设备。这些设备要有充足的电力供应作为保证。④栽培地形的选择。应该选择地势平坦的地方,同时,栽培区要排水良好。


   


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关键词:食用菌种植基地,食用菌加工,食用菌厂家

食用菌厂家


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