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常见食用菌种类有哪些?

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常见食用菌种类有哪些?

发布日期:2019-02-18 编辑:盐城恒中菌业科技有限企业 点击:

1、香菇


香菇,又叫花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是国际第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰厚。


2、草菇


草菇又叫兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中,300年前我国已开端人工培养,在20世纪约30年代由华裔传入国际各国,是一种重要的热带亚热带菇类,是国际上第三大培养食用菌,我国草菇产量居国际之首,首要散布于华南地区。


3、木耳


木耳(英文:agaric),首要生长在我国和日本。我国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工扶植,种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边际波浪状,宽3-10厘米,厚2毫米左右,以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。


4、银耳


银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称。


5、猴头菇


猴菇菌为红菇目猴头菌科猴头菌Hericium erinaceus(Rull ex F.)Pers.,属担子菌纲,是一种腐生菌,也是一种著名的食用菌。全形似刺猬或猴头,故俗称猴头菇或猴菇。




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